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走进我国,带你领会我国的美食文明。从前《舌尖上的我国》才出来的时分,那是在国内掀起了一阵大风大浪。我国文明博学多才,我国的美食文明也是如此。我国的美食品种繁复,天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的,都能够给做成多种多样的美食。国家的前史有长有短,边境有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文明是不一样的。而且考究“色、香、味”齐全。五味谐和的境定义(风味明显,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的烹调法(厨规为本,灵敏变通),畅神怡情的美食观(文质彬彬,寓教于食)等4大特点,有着不同于海外各国饮食文明的天生丽质。这便是我国美食文明博学多才的当地。今日,小编就好好跟你们聊一聊咱们我国的本乡美食。 一同动手做起来吧!

香辣虾

资料

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少量,生抽适量、植物油适量。

做法

1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;

2、大蒜、生姜切片,大葱切丝;

3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

4、放入蒜片和姜片,翻炒出味;

5、放入大虾,炒到变色;

6、放适量生抽,色彩变红后参加白糖、盐、味精;

7、出锅前放入葱丝,翻炒后即可。

鱼香茄子

资料

主料:茄子一个(一人份)

调料:酱油 葱 姜蒜 料酒 米醋 生粉(加少量水勾兑备用) 泡红椒 白糖 植物油少量

做法

1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜别离切碎。

2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混组成调味汁备用。

3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子色彩变深,有些变小时盛出。

4、锅中倒入少量油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。

香菇玉米粥

资料

大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,一起放入香菇粒,然后开端煮。

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边拌和,要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时分(大约20分钟),放入火腿丁。

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

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