超神学院,seventeen,小狗视频-加拿大人社区,分享国际国内新闻,讨论加拿大生活

频道:趣闻中心 日期: 浏览:193

一整片新鲜的柠檬片装修着面包圆胖的身体,更惊喜的是,圆鼓鼓的心里是甜美的芸豆的。这诱人的金黄色外衣,不只美观,还散发着乳酪的香气,和柠檬的幽香交织着,几乎不能再夸姣。

食 材

面团高筋面粉250g酵母3g奶粉10g盐2g鸡蛋30g淡奶油60g水60g糖30g黄油25g馅料芸豆沙300g乳酪适量装修

柠檬片适量鸡蛋液适量

步 骤

制造面团:除黄油、盐之外,将剩余面团所需质料混合均匀,在厨师机中进行拌和,当呈现较为均匀的面筋(拓宽阶段)再参加黄油拌和,最终参加盐,拌和至彻底阶段构成手套膜。

②室温醒发面团至原面团体积的两倍大, 用手指戳洞,面团洞口根本不会缩短。再将面团均匀分红六小份,滚圆, 松懈10分钟左右。最终将面团按扁,每个面团都包入50g芸豆沙和一块乳酪,收口捏紧滚圆,将收口朝下放入烤盘中,压成圆饼状。用38℃二次醒发。烤箱预热到180℃,面团外表刷上蛋液后,中心放入一片鲜柠檬片(事先用糖水煮一下,烤出来就不会很干)。

③180℃烘烤15分钟,(随时调查火力巨细,上色后及时加盖锡纸)。最终从烤箱取出晾凉就能够啦~胖乎乎的面包就完结啦!

二次醒发办法:室内温度达不到二次醒发温度要求时,能够在烤箱中放入一碗水,将烤箱内温度加热到二次醒发需求温度,再将面团放入盆中,盖上湿毛巾放入烤箱,这样就能够持续醒发了。

热门
最新
推荐
标签